Sebzeler normal su da  iyice yıkandıktan sonra;

• 1 lt lik kavanoz için 1 tepeleme yemek kaşığı tuz + kaşığın ucu ile kaya tuzu
• kavanozlara 2 parmak kadar saf su koyup tuzu erittikten sonra sebzeleri kavanoza koyuyoruz.
• 1 litre kavanoz için 2 diş sarımsak ( kavanoz küçükse 1 diş sarımsak)
• Üzerinede ağzına kadar kaynar su ilave ediyoruz.
• Dereotu veya asma yaprağı ile en son üzerlerine kapak yaparak
• Temiz kavanoz kapaklarını iyice kapatıp kavanozları ters çevirerek soğumasını bekliyoruz.
• Sebzesine göre 2-3 hafta da turşumuz hazır.

NOT :

İçerisinde az tuz olduğu  ve katkı maddesi olmadığı için; 2  hafta sonunda turşuların buzdalıbında olması daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

Tarifin sahibi @gizemilby